（一）确保安全质饮食。安全质是现代高校食堂服务的根本要求，安全质不只要求饮食办理服务的全过程都做到标准运转，狠抓从质料收购、出产加工到出售整个流程的食品卫生和安全出产，而且要求饮食办理服务的全过程都要做到严厉成本核算、高效运转、质价廉，确保师生吃得卫生、营养和科学。因此，高校后勤饮食服务部门要仔细遵守贯彻落实有关法令、制度和强制性规定，抓好食品卫生安全，严把质料收购、验收、储藏、加工、销售各个环节，确保师生健康安全的饮食，高校后勤饮食服务才干无愧于校园和社会的重托，才干真正成为高校坚强的后勤保障力量。

（二）深化高校食堂改革，提高从业人员整体素质，化服务。1.加大高校食堂的基础设施和设备的投入和建造，做到安全高效出产，为师生提供卫生清洁的就餐环境。2.树立“质服务”为宗旨，加强注重高校后勤饮食服务部门职工队伍素质建造、办理和训练，树立职工们的服务理念、展开理念和创新理念，努力提高职工们的团结意识、服务意识和责任意识。从而在办理方式和服务态度有新的打破，搞好高校食堂办理服务作业，得到师生们的认可和支持，结实占据校内市场，并逐步向校外市场拓宽，迎接市场经济的挑战。

（三）增强高校食堂餐饮服务的透明度。高校后勤饮食服务部门主动加强与学生群体沟通交流，树立学生参加的餐饮监管机制。1.充沛利用宣传窗口，发布饭菜种类价格、收购物品的价格，使学生们明明白白消费。邀请校学生会安排安排学生参加食堂的办理和监督，对食堂卫生清洁、职工形象、伙食成本、价格和份量等方面进行监督，不定时安排学生展开质料市场调查，参加成本核算，收购流程，并在有用的宣传载体上实名发布调查结果。2.充沛利用全部沟通交流手法，如每月定时召开座谈会等及时了解听取学生的建议和需求，活跃给予改善。

（四）重视和尊重少数民族学生的饮食习惯。高校的学子们来自祖国各地各民族，高校后勤饮食服务部门有必要重视尊重少数民族的宗教信仰和饮食习惯，对少数民族的饮食充沛理解和尊重，并给予特别的照料。出于考虑到各民族的饮食习惯差异，高校食堂必要专门设立少数民族食堂或服务专窗，聘请专职厨师，在出产和销售中有必要严厉依照少数民族的习俗严厉制造菜肴，解决少数民族学生的饮食问题。并在少数民族重要节日如伊斯兰教盛大的节日—开斋节，热切慰问信仰伊斯兰教的少数民族学生并同庆共度节日，使少数民族学生感享受到校园大家庭的温暖。

（五）建造高校食堂饮食文化。高校后勤饮食服务部门每年定时举办“饮食节”，以本地特色饮食为主打，活跃制造各地方风味的种类和小吃，并让学生参加种类的制造和开发，增强让学生对食堂的了解，提高学生参加食堂建造与办理的活跃性，逐步形成一种浓郁的校园饮食文化。

3．库房5S办理内容-清扫（SEISO）

清扫是指将作业场所内全部的中央及作业时运用的仪器、设备、工量夹具、货架、材料等清扫洁净，使作业场所坚持一个洁净，宽广、明亮的环境。其目的是保护消费平安，减少工业灾害，确保质量。其方法：

（1）清扫空中、墙上、天花板上的全部的杂物灰尘。

（2）对仪器、设备、工量夹具、模具等的清算、润滑，对破损的物品中止修补。

（3）对水源、噪声等污染源中止办理。

4．库房5S办理内容-清洁（SEIKEISU）

清洁是指经常性的做收拾、收拾、清扫作业，并对以上三项活动定时与不定时的监督查看。方法有：

（1）5S作业义务人相关的5S义务事项。

（2）每天上下班花10-15秒钟做好5S作业

（3）经常性的自我查看与相互查看，专职定时或不定时查看。

5．库房5S办理内容-素养（SHITSUKE）

素养是指让每个职工都养成良好的习气，遵循规章制度，活跃主动。如遵循作息时间、作业肉体丰满、仪表齐截，坚持环境的清洁。

在供给链办理中，材料办理和配送办理活动之间构成的存货点称为库存缓冲点(Decoupling points，简称DP)。库存缓冲点的定位反映了企业供给链的客户效力程度、库存状态以及收购战略等严重问题，因而库存缓冲点是审视供给链办理合理性的重要变量目标。